????但是倒買(mǎi)倒賣(mài)這些事，他一時(shí)還過(guò)不了心理的那關(guān)，不太愿意去做，那唯一剩下的就只有賣(mài)苦力了，剛好沈庭生在村里有個(gè)從小一起長(zhǎng)大的好兄弟叫王衛(wèi)青的，說(shuō)他有門(mén)路在隔壁村里找到一份背磚的活兒，背一百塊磚上山就給五分錢(qián)，問(wèn)他要不要一起干。<br />
????沈庭生正急著想要掙錢(qián)呢，自然是答應(yīng)的，到了那兒才知道，原來(lái)是縣水電局選中了隔壁村一處水頭的位置，打算在那兒建一座水電站，先要在山頂上蓋個(gè)前池用來(lái)儲(chǔ)水，縣里的單位財(cái)大氣粗，用的都是燒制的紅磚。<br />
????紅磚是從窯廠里運(yùn)來(lái)了，可是問(wèn)題來(lái)了，這山上拖拉機(jī)上不去啊，這紅磚怎么運(yùn)上去呢？只好請(qǐng)人幫忙背上去了。<br />
????王衛(wèi)青也是個(gè)老實(shí)肯干的憨厚小伙子，他在隔壁村有個(gè)親戚還能說(shuō)上點(diǎn)兒話，這一下就先想到了他，把他找過(guò)去問(wèn)他愿不愿意干這個(gè)掙錢(qián)的活兒，王衛(wèi)青有好事兒也不忘記好兄弟，于是把沈庭生也叫上了，這幾天天天連夜出去，就是去背磚的。<br />
????聽(tīng)起來(lái)背一百塊磚就給五分錢(qián)，好像挺好賺的，可真干了才知道并不是那么回事，老沉的磚塊用繩子捆起來(lái)，往背上一背，壓得人腰都直不起來(lái)，再加上山路崎嶇難走，就算路不怎么遠(yuǎn)，一趟下來(lái)怎么也得二十來(lái)分鐘，他們拼死拼活地干一個(gè)晚上，頂多就能掙個(gè)五六毛錢(qián)的。<br />
????一個(gè)晚上下來(lái)，背上就被粗糙的磚塊磨得火燒火燎地疼，那晚上沈庭生睡覺(jué)都是趴著睡，一晚上沒(méi)敢翻身的，在家人面前，還得裝成什么事都沒(méi)有的樣子。<br />
????嫌這活兒太累，原本隔壁村好幾個(gè)跟他們一起背磚的小伙子，背了一個(gè)晚上之后都不再來(lái)了，沈庭生和王衛(wèi)青硬是憑著一股勁兒，堅(jiān)持干了下來(lái)，后來(lái)這工程的負(fù)責(zé)人見(jiàn)他們辛苦，又給他們漲了工錢(qián)，背一百塊磚漲到了八分錢(qián)，這樣一個(gè)晚上下來(lái)，差不多就能掙一塊錢(qián)了。<br />
????不等他說(shuō)完，謝華香的眼淚就下來(lái)了：“你是不是傻啊，這么辛苦的活兒也去干，白天黑夜地這么干，不要命了是不是！以后不許再去了。”<br />
????“行，都干完了，不去了。”<br />
????“干完了才說(shuō)不去，你挺能耐的啊，瞞著我們這么多天，要是這活一直都干不完，你是不是要干到病倒了才讓我們知道?。 ?lt;br />
????“對(duì)不起。”沈庭生拿過(guò)她擦眼淚的手絹，輕輕地幫她把撲簌撲簌不斷落下的眼淚給擦掉，“別哭了，我不累?！?lt;br />
????第53章<br />
????這道歉道得毫無(wú)誠(chéng)意, 純粹就是哄她而已。<br />
????“沈庭生，我希望你有出息, 可以帶著我們一家人過(guò)上好日子, 我也相信你有這樣的能力, 但我不希望是通過(guò)這樣的途徑過(guò)上好日子，你知道嗎？如果你以后再這樣做, 我會(huì)心疼, 會(huì)難過(guò)，也會(huì)后悔我不該過(guò)來(lái)找你, 如果不是因?yàn)槲遥阋膊粫?huì)為了掙錢(qián)去干那樣的活。”<br />
????“不, 不是的?！鄙蛲ド帕? “不怪你的?！?lt;br />
????“就是怪我，沈庭生, 我告訴你，如果你以后再這樣的話, 我就走了, 一定會(huì)走的，我跟你說(shuō), 只要我想，我有辦法離開(kāi)這里的?！?lt;br />
????沈庭生急得一把抓住她的手：“別, 你別走，我聽(tīng)你的，你說(shuō)不讓我干, 我以后都不干了。”<br />
????曾幾何時(shí)，他自認(rèn)為配不上她，故意表現(xiàn)出對(duì)她冷淡的態(tài)度，迫不及待地想讓她自己離開(kāi)，可是才過(guò)了短短的日子，自己的心就已經(jīng)完全被她的熱情所俘虜，只要聽(tīng)到她有離開(kāi)的可能性，就已經(jīng)害怕到不知所措了。<br />
????沈庭生兩只手都握在了她的手上，嗓音暗?。骸跋阆悖悴灰??！?lt;br />
????謝華香落下淚來(lái)，輕輕地依偎到了他的身上，雙手以極輕柔的力道放在他傷痕累累的背上：“好，我不走，我一輩子都不會(huì)離開(kāi)你的，但你也要答應(yīng)我，不許再去做這樣的事了。”<br />
????沈庭生的胸膛顫抖一下，隨即慢慢地平靜下來(lái)，雙手猶豫了一下，一只手搭在她的腰上，另一只手輕柔地放在她的頭發(fā)上，屬于少女的清香幽幽地鉆進(jìn)鼻孔。<br />
????萬(wàn)籟俱寂，謝華香的耳邊，只有他的心跳聲，“咚！咚！”強(qiáng)壯而有力，就像是千軍萬(wàn)馬進(jìn)擊前的擂鼓聲一樣。<br />
????兩人俱都覺(jué)得，人生中能有此時(shí)此刻，便是經(jīng)歷過(guò)再多的苦和累，也都是值得的了。<br />
????這么一個(gè)甜蜜而美好的夜晚，謝華香當(dāng)然是把彭月的事拋到九霄云外去了，第二天早起再想起時(shí)，也覺(jué)得不好突兀地提起，而且看沈庭生待她的模樣，她才不相信自己不是他心里面最喜歡的女人呢，青梅竹馬什么的，誰(shuí)在乎。<br />
????于是，這事就這么過(guò)去了。<br />
????照常去上工，王秀芬得意地問(wèn)謝華香：“怎么樣，昨晚你問(wèn)沒(méi)問(wèn)庭生哥，他是不是見(jiàn)彭月姐去了?。俊?lt;br />
????“我說(shuō)你這姑娘，心眼兒怎么這么壞呢，你就是巴不得我們吵架才高興是吧，不好意思啊，叫你失望了?！敝x華香心情好，不跟她計(jì)較。<br />
????“才不是呢，我只是提醒你要當(dāng)心點(diǎn)兒，要是彭月姐想要跟你搶的話，你肯定搶不過(guò)她的?！蓖跣惴叶逯_說(shuō)。<br />
????“是嗎？那我就等著看看好了。”<br />
????“哼，到時(shí)候你可別哭！”<br />
????干活干到快到中午的時(shí)候，突然有人跑過(guò)來(lái)招呼她們：“先別干了，隊(duì)里發(fā)牛肉呢，趕緊去領(lǐng)啊，人人有份！”<br />
????“發(fā)牛肉？怎么回事?。亢枚硕说脑趺磿?huì)發(fā)牛肉??？”<br />
????“哎呀，先別問(wèn)了，快點(diǎn)過(guò)去吧，到時(shí)候就知道了，晚了可都沒(méi)有好肉了?！?lt;br />
????于是謝華香和王秀芬丟下鋤頭，匆匆地趕了過(guò)去，路上問(wèn)了人才知道，原來(lái)是生產(chǎn)隊(duì)的牛棚里的一根柱子，昨天晚上不知道怎么倒了下來(lái)，牛棚塌了半天，剛好把一頭老黃牛給壓在了下面，今天早上去上工的社員們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，老黃牛都已經(jīng)沒(méi)氣兒了。<br />
????這牛死了可是生產(chǎn)隊(duì)里的一大損失，隊(duì)長(zhǎng)都心疼得差點(diǎn)沒(méi)哭了，可是心疼歸心疼，牛死了這么放著也不是個(gè)事，也不可能看在它勞苦功高的份上挖個(gè)坑給埋了，唯一的處理方法是宰了分肉，給全生產(chǎn)隊(duì)的社員們都打個(gè)牙祭。<br />
????于是隊(duì)長(zhǎng)就找了幾個(gè)后生仔，一起合力把這頭老黃牛剝皮拆骨，各種肉都分成小塊，讓每個(gè)社員都過(guò)來(lái)領(lǐng)一份回去。<br />
????謝華香喜滋滋地領(lǐng)了一塊巴掌大的牛腱子肉，用一根稻草穿著拎了，晃晃悠悠地拎了回去，一路上在心里盤(pán)算著該做點(diǎn)什么好吃的。<br />
????一路上遇見(jiàn)的其他社員們也全都是笑容滿面，十分歡喜的樣子，生產(chǎn)隊(duì)損失了一頭牛本來(lái)是一件很糟糕的事情，可是因?yàn)槟艹陨先?，大伙兒大聲地打著招呼，互相打?tīng)對(duì)方領(lǐng)到了什么樣的肉，高興得像過(guò)年一樣。<br />
????就連沈麗華和沈家奶奶，雖然不是主要?jiǎng)趧?dòng)力，但也是生產(chǎn)隊(duì)的成員，所以也分到了正常勞力的一半的肉，沈家奶奶分到了一小塊牛腩，而沈麗華則分到了一塊牛肝。<br />
????沈庭生因?yàn)橛蟹輩⑴c殺牛的工作，所以除了分到一塊最好吃的牛腩肉以外，還得了一大根牛腿骨，雖然腿骨上的肉都已經(jīng)削得干干凈凈的了，但砸開(kāi)了用來(lái)燉湯，還是能燉出一大鍋油汪汪的湯的呢！<br />
????一家人把領(lǐng)到的牛肉放在一起，居然也有一小盆，全家人真正把謝華香當(dāng)成了這個(gè)家的女主人，把這一盆牛肉的處置權(quán)全權(quán)交給了她。<br />
????謝華香抱著雙手想了想，這肉啊，說(shuō)多也不多，真要吃的話，一頓也是能吃得完的，但既然要好好過(guò)日子，就不能這么鋪張浪費(fèi)，好好謀劃一番，能讓一家人美美地吃上好一段時(shí)間呢！<br />
????正在細(xì)細(xì)考慮，突然有人上門(mén)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聲如洪鐘地喊了一句：“庭生哥！”<br />
????進(jìn)了門(mén)又一個(gè)個(gè)地打招呼，見(jiàn)了謝華香，有些不好意思地叫了聲：“嫂子好?！?lt;br />
????謝華香厚著臉皮答應(yīng)了，好奇地打量了一下這個(gè)濃眉大眼的青年，這人她是認(rèn)識(shí)的，就是前些日子跟沈庭生一塊兒去搬磚的王衛(wèi)青，也是上輩子沈庭生建立商業(yè)帝國(guó)時(shí)的左臂右膀。<br />
????不過(guò)他此刻還只是一個(gè)憨厚的農(nóng)村青年，見(jiàn)了年輕姑娘也還會(huì)不好意思。<br />
????王衛(wèi)青走進(jìn)門(mén)來(lái)，把手里拎著的一截腸子放到桌上的肉盆里：“這是我剛才宰牛的時(shí)候特地留下來(lái)的苦腸，給你們?！?lt;br />
????“那怎么成。”沈家奶奶拎起腸子要塞回給他，“既然是你自己得的，就拿回去吃，我們?cè)趺茨芤愕哪?！?lt;br />
????“阿婆您就別推來(lái)推去的了，當(dāng)心弄破了，我家里人少，我娘也不愛(ài)這一口，我知道庭生哥愛(ài)吃這個(gè)，你們吃吧，前些天多虧了庭生哥幫忙，那活兒我才能干得下來(lái)，不然的話，光是我一個(gè)人肯定是賺不來(lái)這個(gè)錢(qián)的，我娘身體不舒服已經(jīng)好些天了，今天結(jié)了賬，我正好帶我娘到縣城的醫(yī)院看看去。”<br />
????沈家奶奶疑惑地問(wèn)他：“你說(shuō)你們干什么活兒去了？”<br />
????沈庭生輕描淡寫(xiě)地說(shuō)了一句：“沒(méi)什么，就是隊(duì)里的一點(diǎn)活，隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)可以額外算工分，也算是多掙了錢(qián)了。”順便朝王衛(wèi)青使了個(gè)眼色。<br />
????王衛(wèi)青識(shí)趣地點(diǎn)點(diǎn)頭：“對(duì)，就是隊(duì)里的一點(diǎn)活，托了庭生哥的福，隊(duì)長(zhǎng)才讓我跟他一塊兒干的?！?lt;br />
????沈家奶奶點(diǎn)點(diǎn)頭：“你們一直是好兄弟，庭生帶著你也是應(yīng)該的?！?lt;br />
????謝華香似笑非笑地看著他們倆，這倆人一唱一和的，撒謊撒得挺溜的嘛！<br />
????王衛(wèi)青送完苦腸就急急忙忙地走了，還得回去讓他娘給做牛肉吃呢！<br />
????看著那節(jié)苦腸，謝華香想起來(lái)了，沈庭生確實(shí)是挺好這一口的。<br />
????上輩子因?yàn)樯蛲ド木壒?，謝華香曾經(jīng)下過(guò)苦功去研究過(guò)云南菜，自然知道這道頗有特色，甚至說(shuō)得上是黑暗料理的菜色。<br />
????所謂的?？嗄c，其實(shí)就是連接膽囊的那一小截牛腸，以及里面被膽汁和胃液浸潤(rùn)過(guò)的，半消化的草。<br />
????用當(dāng)?shù)厝说耐猎捳f(shuō)，叫做“撇”。<br />
????當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的吃法，是苦腸水拌生，也就是“撒撇”，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)的“撒”，就是拌生的意思，是將生肉和各種香料拌在一起，做成蘸水，用來(lái)蘸各種食材吃。<br />
????苦腸加生肉的搭配，哪怕謝華香能夠面不改色地把這道菜做出來(lái)，但要吃的話，還是有點(diǎn)兒鼓不起這個(gè)勇氣的。<br />
????沈麗華好奇地用手指戳了戳那一截苦腸，苦腸的兩頭用草葉扎起來(lái)了，里面鼓鼓囊囊的裝滿了東西：“這里面是什么呀，能吃嗎？”<br />
????沈麗華年紀(jì)小，這輩子還沒(méi)有幸吃過(guò)牛肉呢，牛是用來(lái)耕田的，是貴重的牲口，除非自然老死的牛，否則的話肯定是不會(huì)隨便用來(lái)宰了吃肉的。<br />
????一頭牛的壽命能有二三十年，從沈麗華出生到現(xiàn)在十幾年里，隊(duì)里就沒(méi)有死過(guò)一頭牛，所以她到現(xiàn)在才是第一次看見(jiàn)活生生的牛肉。<br />
????各種用牛肉做成的吃食，自然也是沒(méi)見(jiàn)過(guò)的了。<br />
????謝華香肯定地說(shuō)：“能吃，我今天就給你們做個(gè)撒撇，阿婆和庭生哥都愛(ài)吃的吧？”<br />
????沈庭生也是在年幼的時(shí)候吃過(guò)一次，剛開(kāi)始吃的時(shí)候確實(shí)有點(diǎn)不習(xí)慣那種奇怪的味道，但多吃幾口之后，突然就喜歡上了，只吃過(guò)那一次，但是一輩子都忘不了。<br />
????他頗有些奇怪地看著謝華香：“你知道撒撇？”<br />
????“嗯，知道的，我爸認(rèn)識(shí)一個(gè)云南的老廚師，他教過(guò)我做這個(gè)菜，對(duì)了，我還沒(méi)告訴過(guò)你們吧，我從小就特別愛(ài)學(xué)做菜，我還曾經(jīng)想過(guò)，將來(lái)的理想就是當(dāng)國(guó)營(yíng)食堂的廚師呢！今天就讓我來(lái)露一手，讓你們嘗嘗我的手藝吧！”真好，在這兒不管她胡說(shuō)八道什么都不用擔(dān)心會(huì)露餡，反正他們也不可能會(huì)特地跑去問(wèn)她父母，是不是真的有這么一個(gè)云南廚師。<br />
????教她做菜的云南廚師是有的，不過(guò)不是小時(shí)候，而是上輩子了。<br />
????沈麗華是個(gè)好奇寶寶，還是不依不饒地追著問(wèn)：“這腸子里面的究竟是什么??？”<br />
????謝華香只好告訴她：“這是牛吃進(jìn)肚子里，還沒(méi)有消化完的草。”<br />
????“嘔！”沈麗華做了一個(gè)反胃的動(dòng)作，她就知道會(huì)是這樣，只不過(guò)心存僥幸，所以特地問(wèn)清楚而已，“這么臟，能吃嘛！”<br />
????謝華香笑了笑：“要不我先做出來(lái)，你先看看能不能吃得下，吃不下的話咱們?cè)俪詣e的?！闭f(shuō)實(shí)話，其實(shí)她也是過(guò)不了心理的那一關(guān)，不敢入口的。<br />
????“對(duì)了，幺妹，你先幫我去弄點(diǎn)香料回來(lái)，做蘸水用的?！?謝華香把要用到的香料的名稱(chēng)告訴了沈麗華，小姑娘興沖沖地拎了個(gè)籃子就出門(mén)去了。<br />
????蘸水也是當(dāng)?shù)厝孙嬍钞?dāng)中不可缺少的一部分，這個(gè)地方氣候溫暖潮濕，山上植被非常豐富，根本就不用自己種，到山上隨便就能找到各種香料，剁碎以后做成蘸水，再清湯寡水的飯菜，也能吃出滋味來(lái)。<br />
????決定好了要做什么，謝華香就不慌了，先熬一個(gè)苦水，把苦腸的兩頭扎緊，不讓里頭的料漏出來(lái)，然后放進(jìn)鍋里直接用小火慢慢焙干。<br />
????作者有話要說(shuō)： 網(wǎng)站好像抽了，昨天的紅包有些發(fā)出去了，有些沒(méi)發(fā)成，沒(méi)收到的親別怪我不守信用，等網(wǎng)站不抽了我會(huì)補(bǔ)上的。<br />
????另外我的fg不是立著玩的，說(shuō)得出就做得到，瞧著吧！<br />
????第54章<br />
????焙到半干的時(shí)候, 加點(diǎn)鹽和糖調(diào)味，焙干后再加進(jìn)一勺清水, 熬個(gè)二十分鐘左右, 變成一鍋深褐色的醬汁。<br />
????謝華香找出一塊干凈的紗布, 隔在大碗上，然后把熬出來(lái)的汁液倒上去, 過(guò)濾之后, 一碗帶著清苦氣息的苦水就熬成了。<br />
????然后切出一小塊嫩點(diǎn)兒的牛肉，細(xì)細(xì)地剁成肉泥, 這時(shí)候沈麗華也拎著小半籃子的香料回來(lái)了，按照謝華香的囑咐, 摘了香菜、香柳、檸檬嫩葉、小米辣和韭菜回來(lái)。<br />
????韭菜切碎之后要先用鹽腌一會(huì)兒, 擠去汁水，其他的香料直接切碎, 統(tǒng)統(tǒng)放到一個(gè)大碗里，跟肉泥拌在一起。<br />
????謝華香把大碗交給沈麗華：“給你一個(gè)任務(wù), 把這里面的東西拌勻了, 要拌得很勻哦！”<br />
????沈麗華欣然接受任務(wù)，很認(rèn)真地拌了起來(lái)。<br />
????謝華香是個(gè)不肯委屈自己的人, 她吃不下苦撒，看也不能眼睜睜地就看著他們吃, 所以決定給自己和沈麗華再做一個(gè)改良版的，檸檬撒。<br />
????把剛從樹(shù)上摘回來(lái)的青檸檬對(duì)半切開(kāi)，用特制的工具擠出里面的汁液, 放在一邊備用，然后把剛才剩下的一半牛肉泥放進(jìn)沸水里燙熟，撈起。<br />
????這時(shí)候沈麗華已經(jīng)把香料和肉泥都拌得融為一體了，于是謝華香往里面倒進(jìn)大半碗的苦水，再加點(diǎn)胡椒粉和鹽，攪拌均勻，因?yàn)榧依锏娜硕纪δ艹岳钡?，她弄了一個(gè)辣味超級(jí)強(qiáng)烈的“涮涮辣”，一切兩半，扔進(jìn)了碗里，這就是苦撒了。<br />
????至于檸檬撒，所用的香料跟苦撒一樣，只是把苦水換成了檸檬汁，用熟牛肉末替換了生牛肉末而已，更加適合外地人的口味，畢竟不是所有人都那么生猛敢吃生肉的。<br />
????蘸水做好，那只要準(zhǔn)備蘸料就可以了，真正的撒撇，蘸料有點(diǎn)復(fù)雜，中午時(shí)間不夠，做不出來(lái)，謝華香便只下了一把面條，燙了一把青菜先吃著，等晚上有時(shí)間了才把真正的撒撇做出來(lái)。<br />
????哪怕是簡(jiǎn)易版的，也足夠讓一家人吃得心滿意足了，特別是沈庭生，臉上那滿足的笑容，讓謝華香的一顆小心臟像是小鹿亂撞一般，“砰砰”地跳個(gè)不停。<br />
????如果每天都能看到他這樣滿足地笑，謝華香愿意費(fèi)盡心思，每天給他做好多好多好吃的，她突然覺(jué)得，冥冥中自有注定，她上輩子花了那么多的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)廚藝，原來(lái)就是為了回來(lái)以后盡情地滿足他的味蕾的??！<br />
????吃完中飯，沈庭生得抓緊時(shí)間去幫謝華香干活了，為了不讓別人說(shuō)閑話，他只能在休息的時(shí)間干她的那一份活兒。<br />
????謝華香要留在家里繼續(xù)處理剩下的牛肉，現(xiàn)在天氣炎熱，這牛肉不能久放，如果不及時(shí)處理，晚上回來(lái)就得發(fā)臭了。</p>
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